湯豆腐

開始時在白布的桌面上

端來一碗湯豆腐

我們開始說話

從平面開始想像，把現實割切

阡陌縱橫許多不同的四方田

想像我們是樸實的農夫

想像我們是入定的老僧

寺門內晚膳只有清湯與豆腐

沒有手提電話

沒有股票與炒樓

沒有金銀和慾望，只有豆腐

連冬菇也沒有，連豆芽也沒有

我們簡直已經到了非常禪的境界

不吃人間煙火，只是吃豆腐

可是吃著豆腐，閒聊著

又想到了豆腐也有各種做法

比方說高野豆腐

坐牢時探監的人送來高野豆腐

可以偷偷榨出半壺清酒呢！

我說我有我以前吃過的

淺綠色的蟹膏豆腐

你說蝦仁松子豆腐

江戶時代就有豆腐百珍的專書

我們都吃過火腿豆腐蝦子山根豆腐

麻婆豆腐

臭豆腐

各種味道都說起來了

還有泥魚的豆腐呢

驅使燙熱無處可走的泥魚

教牠們鑽進冰涼的冷豆腐裏

滿足我們美味的慾望

唉，阿彌陀佛

愈說愈不像樣了

我們不是說要收心養性

只吃一味湯豆腐的嗎？

原收錄於《蔬菜的政治》，由牛津大學出版社於2006年出版 © Betty YY Ng